| Resumo: |
O trabalho procura analisar o município de Juiz de Fora, uma região caracterizada pela agroexportação cafeeira no período compreendido entre 1850 e 1888. A abordagem centra-se sobre a diversificação de suas atividades produtivas, especialmente a produção de alimentos. Procura demonstrar que o município não viveu apenas de café durante este período, embora ele fosse o principal produto, demonstrando que havia uma produção de alimentos direcionada ao abastecimento do mercado local, para a qual estava voltada boa parte da população livre e escrava da região. Discute também a idéia de que este setor produtor de alimentos responde de forma positiva ao estímulo proporcionado pela expansão do setor agroexportador. |
